https://chrstms.ru/club/user/14744/blog/22868/
Корзины из природного ротанга для расстойки теста: максимальный подъём и выразительный рисунок на корочке!
Стремитесь, чтобы ваш хлеб получался как у профессиональных пекарен? Ротанговые расстоечные корзины помогут подчеркнуть весь потенциал теста. Благодаря оптимальным промежуткам между прутьями тесто получает доступ к воздуху и активно взаимодействует с кислородом — это напрямую влияет на его подъём и структуру мякиша.
В такой корзине тесто поднимается одинаково — вертикально, не расплываясь в стороны. Это особенно важно для поддержания чёткого силуэта и правильной текстуры. А ещё рисунок плетения оставляет на корочке готового хлеба изящный спиралевидный рисунок — он придаёт выпечке тот самый «ремесленный» шарм, который любят ценители хлеба.
Корзины выполнены из натурального ротанга — качественного и износостойкого материала, который устойчиво сохраняет очертания и служит годами. Они подходят как для частного использования, так и для локальных производств : в них удобно растаивать разные виды теста.
Изучите наш каталог корзин для расстойки теста — подберите вариант под свои задачи: по форме, размеру и структуре плетения. Создайте выпечку, которая покоряет и вкусом, и внешним видом!