https://chrstms.ru/club/user/14744/blog/22861/
Корзины из натурального ротанга для расстойки теста: идеальный подъём и выразительный рисунок на корочке!
Мечтаете, чтобы ваш хлеб получался как у профессиональных пекарен? Ротанговые расстоечные корзины помогут раскрыть весь потенциал теста. Благодаря оптимальным промежуткам между прутьями тесто получает доступ к воздуху и активно взаимодействует с кислородом — это напрямую влияет на его подъём и структуру мякиша.
В такой корзине тесто поднимается одинаково — строго вверх, не расплываясь в стороны. Это имеет большое значение для удержания заданной геометрии и правильной текстуры. А ещё ротанговое плетение оставляет на корочке готового хлеба изящный спиралевидный рисунок — он придаёт выпечке тот самый аутентичный вид, который делает изделие визуально привлекательным.
Корзины выполнены из натурального ротанга — безопасного и надёжного материала, который устойчиво сохраняет очертания и служит не один сезон. Они подходят как для домашней выпечки, так и для мини