https://blogs.rufox.ru/~blogger/91866.htm
Корзины из природного ротанга для расстойки теста: гарантированный подъём и эффектный рисунок на корочке!
Хотите, чтобы ваш хлеб получался с характерным шармом? Корзины из ротанга для расстойки помогут реализовать весь потенциал теста. Благодаря оптимальным промежуткам между прутьями тесто получает доступ к воздуху и обогащается воздухом — это напрямую влияет на его подъём и структуру мякиша.
В этой форме тесто поднимается стабильно — строго вверх, не расползаясь по бокам. Это имеет большое значение для сохранения формы буханки и правильной текстуры. А ещё структура корзины оставляет на корочке готового хлеба изящный спиралевидный рисунок — он придаёт выпечке тот самый «ремесленный» шарм, который делает изделие визуально привлекательным.
Корзины выполнены из натурального ротанга — экологичного и долговечного материала, который отлично держит форму и служит годами. Они подходят как для домашней выпечки, так и для мини